双低油菜是指菜籽油中芥酸含量低,菜籽饼中的硫甙含量低的油菜。固始县位于长江中游“双低”油菜生产优势区，目前，双低油菜是全县第一大宗经济作物和支柱产业。自上世纪九十年代推广“双低”油菜品种以来，面积不断扩大，2003年夏收油菜面积达94.1万亩，成为全国“双低”油菜种植面积最大县．近年来，为提高“双低”油菜生产科技水平和产业开发成效，固始县坚持按照高产高效开发要求，加大基地建设投入，完善高产高效开发技术服务体系，以提高“双低”油菜的产油率和单产水平，降低芥酸和硫苷含量为重点，加快新品种的引进步伐，大力推进优质品种集中连片种植，实行专收、专储、专加工，提高了技术水平和产品档次，促进了产业化开发水平快速提升。2007年，夏收双低油菜面积75.5万亩，油菜籽总产量12.776万吨，平均亩产170公斤。